笋干炒腊肉、油焖烟笋、酸辣笋丝......在湖南，这些笋制好菜，是浸润着山野气味的家常风仪，更是承载着所在饮食文化的味觉驰念。关于爱适口笋的长沙门客而言，一场全新的“鲜笋”体验行将登场。

10月25日至27日，2025年广东清远西牛麻竹笋区域公用品牌“走出去”系列推介活动将登陆湖南长沙，为这座好意思食之齐带来粤北山林的多元优质礼聘——清远西牛麻竹笋。

由湘菜众人用西牛麻竹笋研发的和会湘菜菜式。

湖南历来有食笋的传统。无论是春日里脆嫩的鲜笋，一经经曝晒后风仪更加甘醇的笋干，齐能在湘菜谱系中找到我方的位置，其纯厚口感和吸纳百味的脾气，好意思满契合了湘菜丰富多元的味型体系。而这次，清远西牛麻竹笋的到来，将为长沙的门客们带来特有的味觉体验。

酱汁烧英德笋干尖，用西牛麻竹笋作念出经典湘菜味。

“湖南东谈主爱吃笋，大小宴席必定有笋制菜肴。”长沙老湘食餐饮处分有限公司出品总监胡振焕先容谈，“西牛麻竹笋在湖南市集有很大空间，不错开垦出好多契合当地东谈主口味的菜式。”

麻笋烤花炒香肠。

“清远西牛麻竹笋产量大，品性好，在当地供销系统的全程护航下，不错保捏稳价、竣事稳供，对咱们作念笋食物、竹成品供应链的企业来说，相配有贪图后劲。”长沙市蔬菜协会副会长、湖南湘江源农业科技有限公司运营总监王敏暗示，青岛等地竹成品、笋食物商已与该公司达成出口居品供销协作，“我思把这个订单交给西牛麻竹笋。”

长沙上食清源食物有限公司笋类居品考究东谈主王普暗示，西牛麻竹笋在市集上有显然的价钱上风，“咱们会凭证公司在宇宙各地湘菜协作商家的需求，对西牛麻竹笋的居品进行调试，让他更得当湘菜餐饮对笋食材的采购法子。”

据了解，西牛麻竹笋产自“中国麻竹笋之乡”广东清远英德市，这里是宇宙麻竹笋陶冶面积最大、产量最高、来回量最大的地区，先天不足的当然环境，助长出的西牛麻竹笋具有粗大肉厚、口感脆嫩、养分丰富的特色，被誉为“蔬中第一珍”。

比年来，清远冒失推动“百县千镇万村高质地发展工程”，西牛麻竹笋等五大百亿级当代农业产业，迎来了逾越式发展的黄金时候。2024年底，清远西牛麻竹笋全产业链概括产值达109.65亿元，成为清远首批冲破百亿产值的农业产业。2025年上半年，清远西牛麻竹笋陶冶面积100.53万亩，总产量43.32万吨，全产业链概括产值32.45亿元，增长29.8%。造成了从法子化陶冶、当代化加工到品牌化营销的全产业链条。

这次西牛麻竹笋长沙之行，将深度融入当地餐饮文化。活动时间，清远笋企将与长沙腹地餐饮企业、蔬菜流畅企业及批发市集等代表潜入调换，斟酌西牛麻竹笋融入湖南市集的多种可能性。“此前西牛麻竹笋已走进哈尔滨、贵州、广西、天水等地餐饮市集，咱们但愿通过这次活动，让长沙的奢华者和餐饮从业者了解到西牛麻竹笋的特有品性，助推清远特色优质农居品开拓更大市集。”清远市供销协作社副主任李一赫暗示。

据悉，本次推介品鉴会将诞生多个格式，湘菜众人将现场炒制麻竹笋湘菜菜式，现场进行西牛麻竹笋产业及品牌推介，并现场品鉴互动，向长沙餐饮行业及好意思食爱好者全面展示西牛麻竹笋的魔力。

撰文：赵少君

起首：南边农村报赌钱赚钱软件官方登录